广东海鲜坊

餐饮4D食品安全现场管理体系又称四个到位现场管理体系（以下简称4D现场管理），它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现的，可以促安全防事故、更是达到这种标准的简单、最有效的方法。

“4D厨房”是以“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”为元素的餐饮业后厨管理体系，因为“到位”的“到”首拼为“D”，所以称为“4D”。它一改传统厨房杂乱的现象，各种物品分类规整。所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一。

整理到位

把“空间”腾出来活用并防止乱用。整齐，有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西，清除工作场所区域的脏乱，保持环境，物品，仪器，设备处于清洁状态，防止污染的发生

责任到位

本着谁管理谁负责，谁使用谁负责，谁检查谁负责的原则，把工作流程化，把流程形象化和数字化，给予日常工作的清晰指导

培训到位

连续，反复不断的坚持把前面的2D内容及办法，采取多种形式培训新老员工，让员工工作时牢记4D，使之深入人心

执行到位

在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持

由于打造4D厨房管理体系，广东海鲜坊的形象又提升了一个档次，成为了餐饮业的一个标杆，吸引了更多人的关注，并带来了又一拨吃货。

衷心祝愿广东海鲜坊生意兴隆、财源滚滚！